激情相约慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年10月完婚，官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今，每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日就固定成为啤酒节，至今已整整举办了170届了

浓郁的巴伐利亚风情
　　
啤酒节之所以闻名，不仅仅因为它是全球最大的民间节日，更重要的是它完整地保留了巴伐利亚的风土民情。啤酒节的第一天早上，身着传统服装的德国各州代表及其他国家的游行队伍汇聚一起，在慕尼黑市市长与酒厂老板的带领下，游行至活动重要的举办场地特蕾莎草地(Theresienwiese)。那里已经架设起数座巨型啤酒帐篷，里面摆满了由慕尼黑6大酿酒厂特为节日酿造的“十月啤酒”。人们用装饰华丽的马车运送啤酒，在巨型帐篷里开怀畅饮的同时，欣赏铜管乐队演奏的悦耳的巴伐利亚民歌民调。
　　
在啤酒节现场，传统的巴伐利亚民族服装格外惹眼，有穿着艳丽的紧胸绣花衣裙姑娘，也有一身传统背带短裤装束的男人。一个个身材矫健、热情奔放的巴伐利亚啤酒女郎穿梭在人群中，把一杯杯荡漾着白色泡沫的鲜啤酒端到了人们面前。人们坐在传统的长板凳上及长木桌前，享受着德国啤酒、当地特色的烤猪腿和面包圈。巴伐利亚人的热情好客烘托出一个让人释放热情的磁场。除此之外，一系列丰富多彩的娱乐活动让人目不暇接，有赛马、射击、杂耍、各种游艺活动、戏剧演出、民族音乐会等。通过这些活动，慕尼黑人充分表现出了自己民族热情、豪放、活跃的性格。
　　
迎接火爆的狂欢
　　
慕尼黑啤酒节最大的感受是狂欢，一种有着浓郁巴伐利亚风情的狂欢。想不到德国人也会如此热情奔放，无拘无束。狂欢节设在慕尼黑市中心的一个当地人叫WIESN的广场，占地42公顷。顺着熙熙攘攘的人流，走进一个个临时搭起的巨形啤酒棚，里面人声鼎沸，近半个足球场大小的空间挤满了人，想找个座位已经是奢望了。
　　
来啤酒节的人中72%是巴伐利亚本地人，13%来自德国各地，其余15%是国外游客。也就是说，在两周的啤酒节期间，将会有近100万外国游客光顾，主要来自奥地利、意大利等德国周边国家。

地道的慕尼黑啤酒
　　
　　　　令人惊奇的是，节日期间人们畅饮的啤酒全部是慕尼黑当地的品牌，绝无外来成份。啤酒节并非各啤酒厂商借机搭台唱戏、寻找商机的商品交易会，它就是一个纯粹的民间节日。或许十月啤酒节之所以100多年来经久不衰，正是源于它的本地化，只有本地化才有可能国际化。
　　
　　　　慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年“慕尼黑纯度要求”和1906年“德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒，才可以在啤酒节上亮相。目前啤酒节只允许销售6家啤酒酿造厂的啤酒，包括保拉纳，奥古斯丁，勒文和狮子等品牌。德国啤酒质优味醇、品种多样，在世界各地享有盛誉。据统计，2002年，德国有1279家啤酒酿造厂按照1516年4月的“德国纯度要求”生产啤酒。其中约一半(640家)位于巴伐利亚州，170多家位于同在南部的巴符州。(来源:环球游报)