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激情相约慕尼黑啤酒节

来自:德国



世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了,德国是个盛产啤酒的国家,其产量仅次于美国,居世界第二位。德国所产啤酒质优味醇、品种多样,享誉世界。而巴伐利亚的啤酒产销量又居德国第一,其首府慕尼黑的啤酒馆规模庞大,数量繁多,每年9月第三个星期六开始的啤酒节,更是载誉全球。慕尼黑以其优质的啤酒、欢乐的气氛、丰富多彩的节日内容为其啤酒节每年引来600万游客。节日期间,人们像潮水般涌向慕尼黑的特蕾莎草地,热闹非凡。

慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年10月完婚,官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上,唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此,这个深受欢迎的活动便被延续下来,流传至今,每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日就固定成为啤酒节,至今已整整举办了170届了

浓郁的巴伐利亚风情
  
啤酒节之所以闻名,不仅仅因为它是全球最大的民间节日,更重要的是它完整地保留了巴伐利亚的风土民情。啤酒节的第一天早上,身着传统服装的德国各州代表及其他国家的游行队伍汇聚一起,在慕尼黑市市长与酒厂老板的带领下,游行至活动重要的举办场地特蕾莎草地(Theresienwiese)。那里已经架设起数座巨型啤酒帐篷,里面摆满了由慕尼黑6大酿酒厂特为节日酿造的“十月啤酒”。人们用装饰华丽的马车运送啤酒,在巨型帐篷里开怀畅饮的同时,欣赏铜管乐队演奏的悦耳的巴伐利亚民歌民调。
  
在啤酒节现场,传统的巴伐利亚民族服装格外惹眼,有穿着艳丽的紧胸绣花衣裙姑娘,也有一身传统背带短裤装束的男人。一个个身材矫健、热情奔放的巴伐利亚啤酒女郎穿梭在人群中,把一杯杯荡漾着白色泡沫的鲜啤酒端到了人们面前。人们坐在传统的长板凳上及长木桌前,享受着德国啤酒、当地特色的烤猪腿和面包圈。巴伐利亚人的热情好客烘托出一个让人释放热情的磁场。除此之外,一系列丰富多彩的娱乐活动让人目不暇接,有赛马、射击、杂耍、各种游艺活动、戏剧演出、民族音乐会等。通过这些活动,慕尼黑人充分表现出了自己民族热情、豪放、活跃的性格。
  
迎接火爆的狂欢
  
慕尼黑啤酒节最大的感受是狂欢,一种有着浓郁巴伐利亚风情的狂欢。想不到德国人也会如此热情奔放,无拘无束。狂欢节设在慕尼黑市中心的一个当地人叫WIESN的广场,占地42公顷。顺着熙熙攘攘的人流,走进一个个临时搭起的巨形啤酒棚,里面人声鼎沸,近半个足球场大小的空间挤满了人,想找个座位已经是奢望了。
  
来啤酒节的人中72%是巴伐利亚本地人,13%来自德国各地,其余15%是国外游客。也就是说,在两周的啤酒节期间,将会有近100万外国游客光顾,主要来自奥地利、意大利等德国周边国家。

地道的慕尼黑啤酒
  
    令人惊奇的是,节日期间人们畅饮的啤酒全部是慕尼黑当地的品牌,**无外来成份。啤酒节并非各啤酒厂商借机搭台唱戏、寻找商机的商品交易会,它就是一个纯粹的民间节日。或许十月啤酒节之所以100多年来经久不衰,正是源于它的本地化,只有本地化才有可能国际化。
  
    慕尼黑啤酒节规定,只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年“慕尼黑纯度要求”和1906年“德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒,才可以在啤酒节上亮相。目前啤酒节只允许销售6家啤酒酿造厂的啤酒,包括保拉纳,奥古斯丁,勒文和狮子等品牌。德国啤酒质优味醇、品种多样,在世界各地享有盛誉。据统计,2002年,德国有1279家啤酒酿造厂按照1516年4月的“德国纯度要求”生产啤酒。其中约一半(640家)位于巴伐利亚州,170多家位于同在南部的巴符州。(来源:环球游报)


  

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