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德国咸猪手

来自:德国


正宗的德国咸猪手份量颇大。
  
  
   提起德国,满脑子都是一连串的德国美食,好象德国法兰克福肠、咸猪手、Brezel面包、橡皮糖、 Apfelstrudel甜品,当然少不了世界驰名的德国啤酒。
   “鸡同鸭讲”食猪手
  
   第一次品尝德国咸猪手是在三年前,因执勤到法兰克福,和几位同事误打误撞下找到一家德国地道餐厅,从餐牌上乱点才品尝到这正宗的咸猪手,那种口感到至今未能忘怀。
  
   回想这次经验也觉好笑。我们当中没有一个懂德语,侍应生也不谙英语,在“鸡同鸭讲”的情况下,只好以手代口。我们想吃猪的膝盖,便向侍应生指着自己的膝盖及手肘,幸好那位侍应生亦明白我们的意思。之后我们还点了洋葱香肠、菜汤和马铃薯免治肉等。
  
   当侍应生捧来咸猪手时,真的吓了我们一跳,咸猪手的份量相当大,我们几个自命食量大的空中服务员看到后也十分惊讶。
  
   咸猪手的表面烤得松脆非常,内里则肉汁丰富,肉质松软,跟它松脆的表面形成强烈的对比,加上一层厨师特制的酱汁,真是相当美味,令人一吃难忘,但毕竟份量比较大,建议大家还是点一份几个人分享!


  
    Brezel面包食足三餐
  
   吃过主菜后,来一个我很喜欢的德国甜品Apfelstrudel。这甜品是用酥皮包着苹果烘焗,再伴上吉士酱来吃,可中和之前咸猪手的油腻感觉,酸酸甜甜的味道还可剌激一下味蕾,令人精神为之一振。
  
   一提起Brezel面包,我便立即兴奋莫名。在德国街头,到处可见小摊档售卖Brezel,而且价格便宜得很,大约五毫半欧元一个。Brezel的外形独特,由一条面包交叉接迭而成,表层洒上一些粗盐,味道也很特别。
  
   德国人很喜欢吃Brezel,无论早餐、午餐、下午茶甚至是晚餐的时候,都会看到他们手上拿着一件,大口大口地咬着。他们也将Brezel制成咸饼干,据说连美国总统布什也爱吃这种饼干!
  
    好嚼小熊橡皮糖
  
   如果只吃Brezel仍未能满足的话,可以再来一个德国热狗。德国人吃的热狗包,有的会用Brezel面包制,有的用质感较硬的面包,包着烤得热腾腾的法兰克福肠,伴以蕃茄酱和芥辣酱,边吃热狗,边喝德国啤酒,确是人生一大享受。
  
   最后,建议大家不妨买一些德国著名的橡皮糖当作手信。橡皮糖有许多不同的形状,有传统的小熊、可乐瓶、蛇、汽车、口唇等,应有尽有,不仅小孩子喜欢,连我这个大孩子也爱不释手!

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留言列表(1条

  • 严丽锋 在13/7留言到:

    上海徐新食品有限公司成立于1997年。十几年来我们一直至于腊制品和腌制品的研发、生产和销售,公司的宗旨是提供“健康、美味”的肉质加工品。本公司提供的肉质加工品从原料、运输、加工、成品等环节进行严格把关。目前公司所提供的产品有德国咸猪手、咸猪手、咸方肉、猪蹄髈、南风鸡、南风鸭、腊肉、五花腊肉等几十种产品。公司除在徐汇区有加工配送和销售中心,在浦东拥有大型制品加工厂。十多年在上海的精耕细作,让我们做大企业的同时得到消费者的认可。
    公司总经理姜仕贵在来上海之前在浙江已有十多年该行业办企业的经验。在江浙一带有坚固的消费者群体和产业链。拥有浙江商人勤奋、敏锐和创新的他不断探索和研发新的产品。
    "民以食为天、人以诚为本"是我们做人做事的准则和目标。相信勤奋、诚信、创新的徐新人会在将来为消费者提供更加美味、健康的产品。打造中国肉类品牌。

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